用面包糠炸鸡腿的做法 现学现做的美食

  大家在社会上为了生存也不得不要进行各种的应酬,但是,不是所有的应酬都是像电视剧里做的那样每每灌酒的,其实仔细一看,酒店里的食物有很多好吃的,就比如说面包糠炸鸡腿。但是大家知道自己家用面包糠炸鸡腿的做法吗?

  方法一

  材料

  鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙,鸡翅,腌料,蛋白,面粉,面包糠

  做法

  锅中加入适量水烧开,把姜洗净切片,鸡腿洗净,放入锅里煮10分钟捞起并放入凉水中洗干净血水备用

  高压锅中放入水,蒜,生姜烧开,每条鸡腿上用刀划好几道口子,然后放入高压锅里上气后压5分钟至8成熟捞起,沥干水分

  加料酒、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌均匀腌制2个小时

  面粉、淀粉里加鸡蛋,少许水拌均匀调成蛋糊备用

用面包糠炸鸡腿的做法

用面包糠炸鸡腿的做法

  把腌制好的鸡腿加进去,均匀的裹上蛋糊

  再均匀地拍上面包糠,静止一会

  锅中倒油热至6成,下鸡腿,炸到鸡腿金黄色,捞起沥油即可

  方法二

  原料:

  腌料(油盐酱醋辣椒粉之类的)15克、炸粉(或面粉)60克、鸡腿500克、水(冰水或凉水)50克。腌制比例:料:水:肉=3:10:100。

用面包糠炸鸡腿的做法

用面包糠炸鸡腿的做法

  做法:

  1、洗腿(当然是鸡腿了),顺便在腿上切两刀,更味,准备腌料,粉以及冰水(千万不要是热水,不要把鸡肉给烫坏了,哈哈)

  2、将腌料和水按比例配好混匀,将鸡腿侵入到腌料里,为了更好的入味,在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。

  3、用水与炸粉按比例混匀,作成浆,将腌好的腿放入浆中,沥掉掉多余的浆液,直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看,也不怎么好吃了)。

  4、在取炸粉,将上完浆的鸡腿沾上干粉,在用手压一下,确保全都沾上粉,然后抖到多余的粉。

  5、就该下油了,在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。

  经过了上述小编给大家安利的几种有关于用面包糠炸鸡腿的做法,相信大家只要好好地按照相应的比例和用量,美味的炸鸡腿就能够完美的出炉啦!

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